Biscotti con farina di riso e gocce di cioccolato

Avete voglia di dolce ma la dispensa è vuota? Avete giurato dieta ferrea fino a carnevale? Questa è la ricetta che fa per voi. Immagino che vogliate impiegare poco tempo, allora indossate il vostro grembiule da pasticceri e cominciamo. I biscotti con la farina di riso e le gocce di cioccolato sono ottimi, anche per una colazione senza glutine.

Assicuratevi di avere:

  • Due Uova
  • 250 gr di Farina di Riso
  • 80 gr di Zucchero bianco
  • 75 ml di Olio di semi
  • 100 gr di Gocce di Cioccolato

Biscotti gocce cioccolato farina di riso

Iniziamo! Gocce di cioccolato come se piovesse!

  1. In una planetaria (o se siete tradizionalisti su una spianatoia di legno) assemblate le uova, lo zucchero  e la farina;
  2. Quando l’impasto non è ancora troppo denso aggiungete l’olio e riaccendete la planetaria (o continuate ad impastare);
  3. Ora consiglio l’uso della spianatoia dove, dopo aver sparso un po’ di farina, allargate l’impasto e aggiungete, in modo omogeneo, le gocce di cioccolato (se qualcuna cade al di fuori assaggiatela pure);
  4. Date la forma che volete ai vostri biscottini (piccoli dadini, rotondi o divertitevi con delle formine);
  5. Prendete una teglia, ricoperta da carta forno, e mettete i biscotti al forno, a 180 gradi per 10 minuti (si solo 10 minuti).

 

Il profumo che si è diffuso per tutta la casa proviene proprio dal vostro forno! Assaggiateli ben caldi, ma così rischiate di finirli in un attimo, quindi forse è preferibile lasciarli raffreddare.

Alla prossima ricetta!

 

Francesca
IT

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