Crostata di frutta senza crema pasticcera

E’ arrivata la primavera! I supermercati o i banchi del mercato cominciano a colorarsi con la frutta di questa allegra stagione. Allora diamo vita ad una crostata di frutta senza crema pasticcera, un’alternativa alla crostata classica molto gustosa e leggera!

Ingredienti:crostata di frutta senza crema

  • 600 gr di Frutta di stagione, mista e diversa per consistenza;
  • 250 gr di Farina;
  • 160 gr di Zucchero;
  • 160 gr di Burro;
  • 3 Uova;
  • 1 Tuorlo;
  • 1 Limone;
  • 1 bustina di Lievito in polvere;
  • 1/2 bicchiere di Vino bianco secco;
  • 1/2 bicchiere di Brandy;
  • Zucchero a velo.

Indossiamo il nostro amato grembiule da cucina e procediamo!

Procedimento:

  1. Sbucciare e tagliare la frutta a macedonia, porla in un recipiente e lasciarla a macerare con il succo di limone e il vino bianco per circa mezzora;
  2. In una nuova ciotola lavorare con una frusta, o con lo sbattitore elettrico, le uova e il tuorlo con lo zucchero;
  3. Unire la farina setacciata con il lievito, il burro fuso, il brandy e la buccia grattugiata del limone. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo;
  4. Scolare la macedonia, unire al composto con una paletta di legno e versare in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
  5. Cuocere a forno caldo a 180° per circa 45 minuti.
  6. Prima di servire spolverare con lo zucchero a velo.

La crostata di frutta senza crema pasticcera è pronta per essere gustata!

Alla prossima ricetta 🙂

Francesca
IT

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